无花果曲霉发酵醋糟产植酸酶的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王志红

作者： 王志红;董晓芳;吴莹莹;张琪;佟建明

作者机构： 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点试验室

关键词： 醋糟;固体发酵;无花果曲霉;工艺参数

期刊名称： 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集

ISSN：

年卷期： 2008 年

页码： 1

收录情况： CSCD

摘要： 本试验通过无花果曲霉发酵醋糟产植酸酶的研究,为醋糟的合理有效科学的使用提供一定的理论依据。试验用无花果曲霉发酵分别以高粱(SVR)和玉米(CVR)为主料的醋糟,通过单因素试验对产植酸酶的发酵参数的合适水平进行筛选,同时选择进一步研究的合适培养基。在此基础上,进一步通过

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