金针菇菌丝体γ-氨基丁酸快速检测方法

文献类型： 中文期刊

第一作者： 卢雪伟

作者： 卢雪伟;李晓晖;鲍大鹏;周陈力;陈洪雨;冯占;李贺文;王瑞娟;邵悠然;吴莹莹

作者机构：

关键词： Γ-氨基丁酸;单因素试验;响应面;重复性分析;比色法

期刊名称： 菌物学报

ISSN：

年卷期： 2024 年 007 期

页码： 135-147

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)是一种对人体具有重要生理功能的非蛋白氨基酸,其在金针菇中含量丰富.为获得一种高效便捷检测金针菇菌丝体GABA含量的方法,本研究以工厂化栽培的金针菇菌株Fv-HL23为实验对象,在筛选菌丝体液体培养基的基础上,结合单因素和Box-Benhnken试验,以微板法测得的GABA含量作为响应值,对GABA提取过程中的料液比、裂解温度、超声功率以及超声时间等参数进行优化.结果表明,以YPD为液体培养基,在料液比1:43.82(质量体积比)、裂解温度81.03℃、超声功率325.95W、超声时间10.09min的条件下,Fv-HL23菌丝体中GABA得率最高,达(3566.16±93.25)μg/g.使用上述方法检测得到的同一金针菇菌株菌丝体GABA含量与子实体GABA含量关联性良好.本研究建立的金针菇菌丝体GABA检测方法可为节约检测成本、缩短GABA强化型食用菌育种进程提供参考.

分类号： S64

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