枸杞变温压差膨化干燥工艺优化研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贾文婷

作者： 贾文婷;赵强文;杨慧;吴洪斌;吴宏;金新文

作者机构：

关键词： 枸杞;变温压差膨化干燥;工艺;优化

期刊名称： 河南工业大学学报(自然科学版)

ISSN： 1673-2383

年卷期： 2015 年 36 卷 04 期

页码： 91-95

收录情况： 北大核心

摘要： 为优化枸杞变温压差膨化干燥的工艺,在前期单因素试验的基础上,采用三因子二次回归正交旋转组合设计,分析预干燥含水率、膨化温度和抽空时间对产品脆度、水分含量和色泽的影响,根据试验数据得到这几个指标的二次回归模型,进行响应面分析与优化.结果表明,预干燥含水率、膨化温度、抽空时间对膨化产品的脆度、水分含量、色泽均有显著影响.枸杞变温压差膨化干燥的最佳工艺是:预干燥含水率20%,膨化温度66.6℃,抽空时间120 min.

分类号： TS255.3

  • 相关文献

[1]基于品质分析的哈密瓜真空冷冻-变温压差膨化联合干燥工艺研究. 杨慧,吴洪斌,贾文婷,刘战霞. 2022

[2]响应面法优化芒果变温压差膨化干燥工艺研究. 吕健,毕金峰,刘璇,赖必辉,丁媛媛. 2013

[3]番木瓜真空冷冻联合变温压差膨化干燥工艺优化. 高鹤,易建勇,毕金峰,刘璇,吴昕烨,邓放明. 2016

[4]响应面法优化桃变温压差膨化干燥工艺. 吕健,毕金峰,卢勇,韩庆典,刘璇,苗鹏飞. 2014

[5]大蒜热风-变温压差膨化干燥工艺的优化. 郭小宁,周林燕,毕金峰,易建勇,陈晓旭. 2014

[6]响应面法优化冬枣变温压差膨化干燥工艺研究. 毕金峰,于静静,丁媛媛,白沙沙,王沛,公丽艳. 2011

[7]枸杞鲜叶茶开发利用研究. 张小波,高治军,翟惠敏. 2011

[8]基于Box-Behnken响应面法优化杏子干燥工艺. 王庆惠,杨嘉鹏,杨忠强. 2021

[9]果醋固态发酵条件的优化. 谭欢,周传云,张金桃,张春艳. 2008

[10]响应面分析法优化马铃薯变温压差膨化干燥工艺研究. 毕金峰. 2007

[11]云谷大方茶加工工艺优化研究. 夏先江,黄建琴,方吴云,孙钦玉,赵强,徐奕鼎,张家侠,丁勇. 2014

[12]龙眼果浆复合乳酸菌发酵工艺优化. 赖婷,张名位,刘磊,张瑞芬,邓媛元,池建伟. 2016

[13]苹果变温压差膨化干燥工艺优化研究. 毕金峰. 2008

[14]腌干鱼制品热泵干燥工艺参数优化. 任中阳,吴燕燕,李来好,杨贤庆,戚勃,岑剑伟. 2015

[15]菠萝变温压差膨化干燥工艺优化. 毕金峰,方蕾,丁媛媛,王沛,白沙沙. 2009

[16]速溶龙眼粉加工的酶解提取与喷雾干燥工艺优化. 苏东晓,张名位,侯方丽,唐小俊,魏振承,张瑞芬,池建伟,张雁,邓媛元. 2009

[17]龙眼多糖树脂脱色工艺优化. 易阳,张名位,廖森泰,魏振承,唐小俊,张瑞芬. 2010

[18]柑橘变温压差膨化干燥工艺优化研究. 毕金峰. 2008

[19]椰子植物酸奶制备工艺优化研究. 韩喜艳,宋菲,赵松林,王媛媛,赵晓明,曾炜韬. 2021

[20]气流和机械碾轧超微粉碎香菇柄的效果比较. 史德芳,周明,郭鹏,杨德,薛淑静,李露,高虹. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序