大麦籽粒和苗粉蛋白质含量的检测

文献类型： 中文期刊

第一作者： 辛培尧

作者： 辛培尧;普晓英;杜娟;杨涛;曾亚文

作者机构：

关键词： 大麦;籽粒;苗粉;蛋白质

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2016 年 36 卷 01 期

页码： 58-61

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了解大麦籽粒及苗粉中蛋白质含量的差异,以242份大麦为材料,研究了不同基因型大麦籽粒及苗粉蛋白质含量的差异。结果表明,大麦籽粒蛋白质含量高于20%的有7份,含量低于10%的有7份,含量中等的有228份;大麦苗粉蛋白质含量高于33%的品种有8份,含量低于20%的有24份,含量中等的有210份。青稞的蛋白质含量较高;分蘖期大麦苗粉可作为高蛋白饲料。大麦籽粒和苗粉蛋白质含量相关系数为0.461,达极显著水平(P<0.01)。

分类号： S512.3

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