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• 猪肉及其副产物的生物活性成分及营养功能研究进展

  作者：李武笋;汤晓艳

  关键词：猪肉;猪肉副产物;生物活性成分;营养功能

• 农产品品质评价体系探讨

  作者：汤晓艳;钱永忠

  关键词：农产品;品质;概念;指标体系分类;评价体系

• 我国和CAC动物源性食品中农药最大残留限量标准比对分析

  作者：李蔚然;汤晓艳

  关键词：动物源性食品;农药残留;限量标准;国际食品法典委员会;比对分析

• 基于液相色谱-串联质谱法的动物源性食品中33种农药及其代谢物的测定

  作者：李蔚然;郑锌;汤晓艳

  关键词：动物源性食品;液相色谱-串联质谱;农药残留;QuEChERS

• 农药残留技术性贸易壁垒在芸豆出口中的研究与分析

  作者：郭春景;任志莹;戚亚梅;郭林宇;王建忠

  关键词：芸豆;出口;农药残留;贸易壁垒

• 国内山药营养品质、影响因素及评价方法研究进展

  作者：郭林宇;汤晓艳

  关键词：山药;营养品质;功能;影响因素;评价

• 不同贮藏与冻融方式对猪肉中氨基酸含量的影响

  作者：涂婷;汤晓艳;汤舒越;李蔚然;段胜男

  关键词：猪肉;氨基酸;贮藏方式;解冻方式;反复冻融