苹果低氧气调新组合贮后效应的利用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 苑克俊

作者： 苑克俊;李震三;张道辉;孙玉刚;张大鹏;胡小松

作者机构：

关键词： 苹果;低氧处理;自发气调

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1001-7364

年卷期： 2002 年 19 卷 06 期

页码： 369-372

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用0.12mm聚乙烯薄膜大帐进行低氧气调新组合的较大规模应用试验,对2394kg玫瑰红苹果进行低氧处理,帐内O2浓度可下调至约2%,CO2浓度可自动维持在5%～8%的较理想状态,处理结束后很易转为MA自发气调。低氧处理后再MA贮藏的苹果,虎皮病果率低、症状轻,腐烂果少,果柄和果皮新鲜,叶绿素保持效果好,果肉硬度明显高于小包装气调和冷藏对照。说明利用塑膜大帐进行前期低氧新组合处理与后期自发气调、实现低氧气调新组合贮后效应的利用是可行的。

分类号： S661.1

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