纳米材料对夏橙贮藏保鲜效果的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴黎明

作者： 吴黎明;蒋迎春;何利刚;王志静;仝铸;孙中海;宋蒙;谭子善;陈卫国

作者机构：

关键词： 纳米材料;夏橙;贮藏保鲜;品质

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2013 年 52 卷 23 期

页码： 122-125

收录情况： 北大核心

摘要： 研究了纳米材料不同处理A(包装箱底放置喷涂纳米材料的特制蜂窝纸)、B(用喷涂纳米材料的包装纸进行单果包装)、C(在包装箱隔板和内壁喷涂纳米材料)在夏橙常温贮藏过程中的保鲜效果,分别对其感官指标、理化指标和微生物指标进行分析。结果表明,纳米材料有助于延长夏橙的保鲜期,有效地提高夏橙的保鲜品质,在好果率、失水率、果实糖度和酸度以及风味等方面好于普通材料,并在抑制果实呼吸强度和抑菌方面效果明显。综合各种指标,纳米材料处理B的保鲜效果最好。

分类号： TS255.3

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