添加麸皮对花椰菜茎叶青贮发酵特性和营养价值的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 薛惠琴

作者： 薛惠琴;原现军;杭怡琼;李荣杰;林月霞;吕玉华;卢永红

作者机构：

关键词： 青贮饲料;花椰菜茎叶;麸皮;发酵质量;营养价值

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2013 年 29 卷 04 期

页码： 27-30

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了添加不同比例麸皮对花椰菜茎叶青贮发酵品质的影响。结果表明:青贮60 d后,添加不同比例麸皮均能改善青贮发酵品质,各麸皮添加组乳酸含量均高于对照组,pH、乙酸、丙酸、丁酸和氨态氮/总氮显著低于对照组。随着麸皮添加比例的增加,干物质和中性洗涤纤维含量显著增加,10%和15%麸皮添加组粗蛋白含量显著高于花椰菜叶单独青贮组。对照组和5%麸皮添加组均有流汁产生,而10%和15%麸皮添加组在青贮过程中未见汁液渗出,且发酵品质及营养成分间无显著差异。根据本试验结果,花椰菜茎叶青贮时添加10%麸皮较为适宜。

分类号： S816.53

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