白莲花粉中β-胡萝卜素的提取工艺条件的优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张岩

作者： 张岩;时威;吴燕燕;白阳;黄沛

作者机构：

关键词： 白莲花粉;β-胡萝卜素;有机溶剂;正交设计;提取工艺

期刊名称： 食品与发酵科技

ISSN： 1674-506X

年卷期： 2011 年 47 卷 03 期

页码： 73-76

摘要： 采用单因素和正交试验,考察提取溶剂、提取时间、提取温度、料液比、提取次数等因素对白莲花粉β-胡萝卜素提取的影响。结果显示:白莲花粉β-胡萝卜素的最佳提取条件为:乙酸乙酯作为有机提取溶剂,按提取时间180min、45℃、料液比1:6,提取2次,β-胡萝卜素提取率达679.864μg/g。

分类号： TS201.2

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