外源海藻糖对高温胁迫下肺形侧耳氧化损伤的缓解效应

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘秀明

作者： 刘秀明;黄晨阳;陈强;邬向丽;张金霞

作者机构：

关键词： 肺形侧耳;海藻糖;高温胁迫;耐热性;抗氧化酶

期刊名称： 园艺学报

ISSN： 0513-353X

年卷期： 2013 年 40 卷 08 期

页码： 1501-1508

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 高温胁迫影响食用菌的品质和产量,由高温引起的氧化胁迫是导致损伤的主要原因。以肺形侧耳(Pleurotus pulmonarius)热敏感菌株CCMSSC00494和耐热菌株CCMSSC00499为试验材料,研究了外源海藻糖对其菌丝体高温胁迫下氧化损伤的缓解效应。结果表明,高温(40℃)胁迫48h,热敏感菌株中硫代巴比妥酸反应物(TBARS)含量(代表氧化损伤程度)高于耐热菌株。外源海藻糖处理可以显著降低高温胁迫下菌丝体内产生速率、H2O2含量、脂氧合酶(LOX)活性和TBARS含量水平,缓解高温胁迫所引发的氧化损伤。另外,外源海藻糖对超氧化物歧化酶(SOD)活性有保护和提高的作用,对过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性有抑制作用,对过氧化物酶(POD)活性影响不明显。外源海藻糖对热敏感菌株的保护效应高于耐热菌株。

分类号： S646.143

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