马铃薯保管特点及方法

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王益慧

作者： 王益慧

作者机构：

关键词： 食味;生芽;碰撞损伤;人体健康;保管方法;空气干燥;防病工作;高寒地区;散热散;寒潮袭击

期刊名称： 致富天地

ISSN：

年卷期： 2004 年 11 期

页码： 27

收录情况： CSCD

摘要： 1.保管特点马铃薯皮薄、肉嫩、含水量高,易碰撞损伤,多病害,易腐烂。对环境非常敏感,冷了容易冻伤,冻伤后不能保管,食味变差,严重冻伤的不能食用;热了容易生芽,生芽的马铃薯产生毒素,影响人体健康。空气干燥时,水分蒸发快,薯块皱缩;空气潮湿又容易发汗,造成大量腐烂。2.保管方法保管马铃薯要做好防病、防冻、防腐等项工作。做好田间

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