甜高粱的基础分析与榨汁试验

文献类型: 中文期刊

第一作者: 李冀新

作者: 李冀新;武冬梅;罗小玲;孙新纪

作者机构:

关键词: 甜高粱;基础分析;榨汁

期刊名称: 粮油食品科技

ISSN: 1007-7561

年卷期: 2007 年 15 卷 06 期

页码: 15-17

摘要: 通过对甜高粱的基础分析,了解甜高粱秆糖分的垂直变化和径向变化以及甜高粱糖品的成分与甘蔗的差异;通过榨汁和水洗试验,比较了不同品种间的出汁率、采收时带叶与不带叶对出汁率的影响以及水洗次数与糖分被浸出的规律。

分类号: S566.5

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