不同品系奉化野鸭500日龄蛋品质比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杜雪

作者： 杜雪;马维英;陈芳;陶争荣;沈军达;王亚琴;缪国存;董士海;赵平娜;卢立志

作者机构：

关键词： 奉化野鸭;不同品系;蛋品质;比较

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2013 年 007 期

页码： 896-897

摘要： 选取奉化野鸭青壳系、白壳系和褐壳系3个品系母鸭在相同条件下饲养,500日龄时分别随机抽取新鲜鸭蛋进行蛋品质测定.结果表明,蛋形指数在3个品系间差异显著;褐壳系蛋重、蛋壳厚度、蛋壳强度均显著小于青壳系和白壳系,而青壳系和白壳系差异不显著;青壳系蛋白高度显著高于白壳系,褐壳系则与青壳系、白壳系差异不显著;青壳系蛋黄色泽显著高于白壳系和褐壳系,白壳系和褐壳系之间差异不显著;白壳系哈氏单位显著低于青壳系和褐壳系,而青壳系和褐壳系之间差异不显著.

分类号： S865

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