沈阳市色素万寿菊产业发展现状与对策
文献类型: 中文期刊
第一作者: 张华
作者: 张华;吴兴壮;王小鹤;鲁明;张晓黎
作者机构:
期刊名称: 辽宁农业科学
ISSN: 1002-1728
年卷期: 2010 年 30 卷 06 期
页码: 45-46
收录情况: CSCD
摘要: 色素万寿菊是提取叶黄素的理想原料。从万寿菊花中提取的叶黄素色泽鲜艳,无毒无害,可作为天然食用色素。同时,叶黄素是一种类胡萝卜素,具有抗氧化、预防视网膜黄复病、盲眼病和心血管疾病及增强机体免疫力等生理功效。由于叶黄素既有着色又有生理功效双重作用,因此被广泛应用于食品、饮料、医药、化妆品和畜禽饲
分类号: F326.13
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