盐胁迫对樱桃番茄果实不同发育阶段糖酸组分含量变化的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙叶烁

作者： 孙叶烁;张国新;丁守鹏;马瑞萍

作者机构：

关键词： 樱桃番茄;盐胁迫;发育阶段;糖酸组分

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2023 年 003 期

页码： 92-97

收录情况： 北大核心

摘要： 以樱桃5号为试材,研究不同含盐量〔0.05%(CK)、0.15%(T1)、0.30%(T2)、0.45%(T3)、0.60%(T4)〕土壤条件下樱桃番茄果实发育过程中糖、酸类物质含量的变化及对植株生长的影响.结果表明:盐胁迫下,樱桃番茄果实发育过程中各阶段果实果糖含量均高于对照;葡萄糖含量大体上随果实发育进程逐渐升高,且在进入破色期后均高于对照;蔗糖含量呈先升高后降低的变化趋势,除T1处理红熟期果实外,其他处理蔗糖含量均高于对照;柠檬酸含量均呈先升高后降低的变化趋势,转色期、红熟期T2处理柠檬酸含量最高,且在红熟期显著高于对照;苹果酸含量呈先降低后升高的变化趋势,而对照苹果酸含量则持续降低.表明盐胁迫能够促进樱桃番茄果实中葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸等物质的积累.低浓度盐胁迫(含盐量0.15%)下樱桃番茄植株生长正常,且单果质量与对照无显著差异,但高浓度盐胁迫(含盐量0.60%)下植株生长显著受抑制,单果质量显著下降.

分类号： S641.2

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