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• 海参多糖的结构、健康功效及作用机制的研究进展

  作者：董新玉;米锐;王馥仪;李海漫;李莹;陈碧漪;赵前程

  关键词：海参多糖;分类及结构;健康功效;抗凝血作用;免疫调节;调节肠道菌群;作用机制

• 南极磷虾基化妆品研究进展

  作者：刘葭萌;谭柯馨;赵前程;刘志东

  关键词：化妆品;南极磷虾;物质基础;功效特性;作用机理

• 南极磷虾基调味料研究进展

  作者：刘葭萌;赵前程;张忭忭;刘志东

  关键词：南极磷虾;调味料;呈味物质;现状;趋势

• 我国预制菜产业的发展现状、影响因素及发展趋势

  作者：安俊文;方梓蓥;高希西;郑杰;宋志远;马永生;于双;李双双;赵前程

  关键词：预制菜;市场现状;产业链;影响因素;未来趋势

• ε-聚赖氨酸对鲜鲅鱼糜冷藏保鲜过程中品质变化的影响

  作者：田启景;邱斌;臧逸;王维婷;赵前程;齐沙沙

  关键词：ε-聚赖氨酸;鲜鲅鱼糜;冷藏;品质变化

• 老年肌少症及其营养干预研究进展

  作者：郭宇;赵前程;李莹;邱斌;刘佳雯

  关键词：老年;肌少症;营养干预;蛋白质;脂肪酸

• 复合无磷保水剂对未漂洗海鲈鱼肉糜保水性的影响

  作者：暴伊芮;赵前程;吴燕燕;王悦齐;麦志成

  关键词：海鲈;鱼肉糜;无磷保水剂;保水性