植物甾醇对肉仔鸡的生物安全性评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王黎文

作者： 王黎文;江勇;解竞静;吕林;张丽阳;索海青;罗绪刚

作者机构：

关键词： 植物甾醇;生物安全性;肉仔鸡

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2014 年 47 卷 07 期

页码： 1427-1437

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】研究饲粮添加不同植物甾醇水平对1-21和22—42日龄AA肉仔鸡生长性能、血液生理指标、血浆生化指标及对42日龄肉仔鸡器官发育和组织病理学变化的影响,从而评价植物甾醇对肉仔鸡饲用的生物安全性。【方法】试验采用单因子完全随机设计。选用240只1日龄AA肉仔鸡(公母各半),按平均体重随机分为4个处理组,每个处理组60只鸡(公母各半),分为6个重复笼饲养,每个重复笼1 0只鸡,公母各5只。分别饲喂含植物甾醇300 mg·kg~(-1)的基础饲粮和在基础饲粮中分别添加植物甾醇为80、400和800 mg·kg~(-1)的试验饲粮。试验期为42 d,分为两个阶段:1—21日龄和22—42日龄。用SAS9.0软件中一般线性模型对试验数据进行方差分析。【结果】饲粮添加植物甾醇对肉仔鸡前期(1—21日龄)日增重、采食量、耗料增重比和死亡率及对肉仔鸡后期(22—42日龄)日增重、耗料增重比和死亡率无显著影响(P>0.05),但对肉仔鸡后期的采食量有显著影响(P<0.05),400 mg·kg~(-1)处理组肉仔鸡后期的采食量明显低于对照组和80 mg·kg~(-1)添加组(P<0.05);饲粮中添加植物甾醇对21日龄肉仔鸡多数血浆生化指标和42日龄肉仔鸡生化指标无显著影响(P>0.05),但对21日龄血浆总蛋白、白蛋白、谷丙转氨酶活性和肌酐浓度有显著影响(—0.05),添加800mg·kg~(-1)植物甾醇显著提高21日龄肉仔鸡血浆总蛋白、白蛋白浓度和谷丙转氨酶活性(P<0.05);添加400 mg·kg~(-1)植物甾醇降低21日龄肉仔鸡血浆肌酐浓度(p<0.05);饲粮中添加植物甾醇除对42日龄肉仔鸡胰脏相对重量有显著影响外(P<0.05),对其他器官相对重量无显著影响(P>0.05),80和400 mg·kg~(-1)添加组42日龄鸡胰脏相对重量明显高于对照组(P<0.05);饲粮中添加植物甾醇对21日龄和42日龄肉仔鸡血红蛋白浓度和红细胞压积无显著影响(P>0.05)。另外,42日龄肉仔鸡的重要器官均未观测到组织病理学变化。【结论】饲粮添加80—800mg·kg~(-1)的植物甾醇水平对肉仔鸡多数生长性能指标、血液主要生理指标、血浆系列生化指标和脏器发育均无不良影响,鸡只均未出现毒性反应;因此,在玉米-豆粕型基础饲粮中的本底植物甾醇含量约为300 mg·kg~(-1)的条件下,肉仔鸡饲粮中植物甾醇的最高添加量定为80 mg·kg~(-1),即饲粮中总植物甾醇含量为400 mg·kg~(-1)对肉仔鸡饲用是安全的。

分类号： S831.5

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