优质绿茶生产的理论与实践Ⅲ茶树生物学与生物化学研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄怀生

作者： 郑红发;袁英芳;常硕其;李赛君;黄仲先

作者机构：

关键词： 优质绿茶;生物学;生物化学

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2008 年 35 卷 04 期

页码： 21-24+26

摘要： 优质绿茶是一个综合性的概念,从其品质评价来讲,即色泽绿润、香气高、滋味醇厚。本文从茶树生物学和生物化学角度阐述优质绿茶的茶树品种特性,认为湖南是优质绿茶生产的理想区域。

分类号： S571.1

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