饲粮不同代谢能水平对20~22周龄雄性雉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙伟丽

作者： 孙伟丽;陈丽红;刘可园;付曦瑶;李光玉

作者机构：

关键词： 代谢能;雄性雉鸡;生长性能;脏器系数;屠宰性能;肌肉化学成分

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2023 年 010 期

页码： 3959-3966

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】旨在探究20～22周龄雄性雉鸡适宜代谢能水平，为科学饲养雉鸡、提高生产效率提供数据参考。【方法】选取20周龄、体重相近的健康雄性雉鸡160只，随机分为4组，每组5个重复，每个重复8只鸡，采用单因素试验设计，各组饲粮代谢能水平分别为11.30、11.72、12.14和12.56 MJ/kg,预试期5 d,正试期16 d,测定雉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质。【结果】饲粮代谢能水平对雉鸡平均日增重有极显著影响（P＜0.01）,对雉鸡屠宰率、全净膛率和腿肌率，以及胸肌粗蛋白质含量有显著影响（P＜0.05）,对雉鸡脏器系数均无显著影响（P＞0.05）。11.72和12.14 MJ/kg组雉鸡平均日增重极显著高于11.30 MJ/kg组（P＜0.01）,显著高于12.56 MJ/kg组（P＜0.05）;12.56 MJ/kg组雉鸡屠宰率和全净膛率显著高于其余各组（P＜0.05）;11.72 MJ/kg组腿肌率显著高于11.30和12.14 MJ/kg组（P＜0.05）;12.14和12.56 MJ/kg组雉鸡胸肌粗蛋白质含量显著高于11.30 MJ/kg组（P＜0.05）。以平均日增重为估测指标，经一元二次回归模型分析，得出此时期雄性雉鸡饲粮适宜代谢能水平为11.98 MJ/kg。【结论】在本试验条件下，20～22周龄雄性雉鸡饲粮适宜代谢能水平为11.98～12.56 MJ/kg。

分类号： S831.5

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