超干燥处理对豌豆种子抗氧化系统酶及热稳定蛋白的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴晓亮

作者： 吴晓亮;陈晓玲;辛萍萍;张志娥;陶澜;卢新雄

作者机构：

关键词： 豌豆;种子;超干贮藏;活力;抗氧化系统酶;热稳定蛋白

期刊名称： 园艺学报

ISSN： 0513-353X

年卷期： 2006 年 33 卷 03 期

页码： 523-528

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 将含水量为12·2%,11·3%,8%,5%,4%,3%的碗豆种子置于50℃干燥箱中人工老化,定期测定老化种子生活力和活力指标,抗氧化系统酶活性及热稳定蛋白。结果表明:与对照相比,含水量4%和3%超干燥种子的活力指数、根干样质量显著下降,而含水量8%,5%的种子活力指数、发芽率和根干样质量没有出现明显下降。POD活性和CAT活性与种子的发芽率、活力呈正相关,当老化处理6个月后,含水量3%和4%的POD活性和CAT活性低于对照,但含水量5%和8%的高于对照。超干燥种子中没有发现新的热稳定蛋白谱带,但含水量为8%和5%的种子其热稳定蛋白质的含量增加。

分类号： S643.3

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