红糖加工型甘蔗种质资源评价与筛选方法的建立

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨柳

作者： 杨柳;王智能;沈石妍;杨婷;陆鑫;郭家文;应雄美

作者机构：

关键词： 甘蔗;营养;红糖;因子分析;聚类分析

期刊名称： 植物遗传资源学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 532-539

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 优良的甘蔗原料是生产高品质红糖的基础,筛选营养价值丰富的甘蔗种质资源,是选育红糖加工型甘蔗品种的基础。本研究以全国广泛种植、当前普遍用于红糖加工以及历史上较早应用于制作红糖等具有代表性的16份甘蔗种质为试验材料,通过分析蔗汁的蛋白质、总游离氨基酸、总多酚、蔗糖、还原糖、灰分、氯化物、胶体含量等营养、品质指标,采用因子分析、聚类分析、灰色多维综合评估等方法,建立了红糖加工型甘蔗种质资源评价与筛选方法,对16份甘蔗种质的营养价值综合评价得分进行排序。试验结果显示:不同参试甘蔗种质营养及品质指标间存在显著差异,选三、闽糖69-421、ROC22所含蛋白质、氨基酸的均值在所有材料中位居前列,灰分含量适中,可作为红糖加工型甘蔗种质进行应用;兼顾红糖生产需求和甘蔗营养成分含量,综合评价排序前5的种质依次为选三、闽糖69-421、云蔗05-51、ROC22和川糖61-408,是红糖加工型甘蔗种质的首选材料。

分类号： S566.1

  • 相关文献

[1]甘蔗创新种质的因子分析与聚类分析. 陆鑫,毛钧,应雄美,刘新龙,苏火生,马丽,蔡青. 2011

[2]不同品种甘蔗制成的红糖品质差异研究. 王智能,杨柳,沈石妍,杨婷,尚试雄,郭家文,应雄美. 2021

[3]甘蔗不同堆放时间对红糖品质的影响. 杨柳,王智能,杨婷,尚试雄,崔杰,沈石妍. 2022

[4]云瑞系列甘蔗品种(系)主要品质性状相关和通径分析. 俞华先,经艳芬,安汝东,郎荣斌,桃联安,周清明. 2018

[5]不同基因型甘蔗种质资源的表型遗传多样性（英文）. 张春雅,杨丽涛,李杨瑞. 2015

[6]5个甘蔗品种(系)砍收后耐贮性分析. 孔冉,罗炼芳,李栋梁,苏俊波. 2018

[7]抗虫杂交棉品种选育的多元遗传分析及综合评价模型研究. 郝德荣,刘水东,何林池,周金凤,丛秀云. 2007

[8]水稻不同种质苗期耐旱性综合评价. 孔宪旺,孙明茂. 2019

[9]辽宁省台安县农业生态功能分区研究. 侯志研,张道昱,孙占祥,郑家明,冯良山. 2007

[10]红麻品种(系)表型性状的因子和聚类分析. 张加强,金关荣,骆霞虹,陈常理. 2016

[11]基于因子分析和聚类分析的粳稻品质指标研究. 孟庆虹,张守文,王丽群,严松,张志宏,张英蕾,关海涛. 2018

[12]甜玉米品质评价指标的筛选及分类. 张雪彪,闫建宾,王瑞钢,张沛敏,王俊花,庞旭,梁海英. 2020

[13]高粱亲本系萌发期抗旱性鉴定. 陈冰嬬,徐宁,李淑杰,李继洪,侯佳明,李伟,石贵山,檀辉,高士杰,王鼐. 2018

[14]中阳木枣系品种果实制干品质的综合评价方法. 樊保国,李月梅,张强,杜学梅,王永康,李振岗. 2019

[15]现代农业科技园区评价体系研究. 于平福,梁贤. 2004

[16]基于ms1轮回选择的大豆新品系农艺性状综合评价. 赵志刚,姬月梅,连金番,罗瑞萍,张娇,沈静. 2021

[17]基于因子分析与聚类分析的甘蔗新品种(系)农艺性状评价. 秦昌鲜,闭德金,彭崇,郭强,马文清,施泽升,唐利球. 2021

[18]基于因子分析和聚类分析的30份山黄皮种质资源评价. 张涛,贺鹏,宋海云,许鹏,莫庆道,覃振师,韦媛荣,汤秀华,王文林,郑树芳. 2020

[19]基于因子分析和聚类分析的广西农垦农场综合发展水平评价-以广西农垦24个农场为例. 徐坤,冯娟,黎高,陆玉琴. 2020

[20]福建省农民专业合作社辐射带动能力的实证分析. 许驰,曾玉荣. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序