无核紫葡萄太阳能干燥技术的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张英丽

作者： 张英丽;JIANG Ying;沈卫强;CHEN Ji-luan;陈国刚

作者机构：

关键词： 无核紫葡萄;太阳能;干燥

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2008 年 33 卷 08 期

页码： 39-41

收录情况： 北大核心

摘要： 采用一种空气集热器-温室型太阳能干燥装置,在新疆石河子市的气候条件下验证了无核紫葡萄太阳能干燥的可行性,从2007年8月到10月间,进行了一系列的试验。试验表明:与自然晾晒相比,太阳能干燥周期缩短为原来1/3的时间,干燥质量也有大幅度的提高。

分类号： TS255.3

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