出芽短梗霉菌PA-2脂肽类物质抑菌活性及其发酵条件优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 岳登高

作者： 岳登高;程亮;郭青云

作者机构：

关键词： 出芽短梗霉菌PA-2;脂肽类物质;抑菌活性;发酵优化

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2021 年 33 卷 003 期

页码： 479-489

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 探究出芽短梗霉菌(Aureobasidium pullulans)PA-2脂肽类物质的抑菌活性,并以脂肽类物质的产量为响应值对其发酵条件进行优化,为脂肽类物质的生产与应用奠定理论基础.采用酸沉淀法对脂肽类物质进行粗提,通过原位酸水解-茚三酮显色法对脂肽粗提物进行定性检测,并用琼脂打孔扩散法对其抑菌活性进行测定,通过中心组合设计(central composite design,CCD)构建响应面对其发酵条件进行优化.最终初步判定粗提物为环状脂肽类物质;该物质对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)、大肠埃希菌(Escherichia coli)、樱桃球腔菌(Mycosphaerella cerasella)和大麦网斑病(Pyrenophora teres)具有明显的抑制作用,抑菌圈分别为3.65、1.95、2.15、1.35、2.18 cm;优化后的最适发酵条件为:接种量6.8%、转速216 r·min-1、温度26℃、装液量125 mL、pH 7.在此条件下模型预测的脂肽类物质产量为0.94 g·L-1,实际为0.92 g·L-1,比优化前的产量(0.61 g·L-1)提高了51%.优化后的发酵条件可提高脂肽类物质产量,降低发酵成本,可用于上述有抑制效果的菌株防治.

分类号： S476.8

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