水产品辐照保鲜技术应用前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 何好

作者： 何好

作者机构： 中国农业科学院研究生院

期刊名称： 中国渔业经济研究

ISSN： 10047603

年卷期： 1996 年 04 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 水产品辐照保鲜技术应用前景中国农业科学院研究生院何好一、水产品辐照保鲜技术的特点水产品辐照保鲜技术诞生于本世纪中叶，１９５０年，美国科学家Ｎｉｃｋｅｒｓｏｎ．Ｊ．Ｔ．Ｒ等，以１５０万伦琴能量的钻一６０对鲭鱼进行辐照保鲜的报道，开创了水产品辐照保鲜的研...

分类号： F326.4

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