不同采收期对凉香苹果果实贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李宏建

作者： 李宏建;徐贵轩;宋哲;何明莉;张春波

作者机构：

关键词： 苹果;采收期;果实品质;贮藏

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2011 年 40 卷 06 期

页码： 112-116

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以凉香苹果果实为试材,分5批采收,测定不同采收期果实的理化指标,探讨不同采收期对果实后期贮藏品质的影响。结果表明,在辽宁熊岳地区,9月21日和25日采收的凉香苹果,在贮藏过程中品质能够得到较好的保持,且贮后180 d果实的硬度分别为7.84 kg/cm2和7.76 kg/cm2,可溶性固形物含量分别为12.27%和13.24%,维生素C含量分别为0.047 5 mg/g和0.047 0 mg/g,腐烂率分别为3.26%和2.87%。果实采收期过早,内部物质积累不足,从而大大降低果实的耐贮藏性,果实失重率和腐烂率均较高;采收期过晚,由于果实内部酶活性物质含量较高,物质降解速率增加,使得果实的贮藏性能降低,果肉硬度下降,果实水分散失,品质降低。

分类号： S661.1

  • 相关文献

[1]采收期和品种对枣果实品质的影响. 魏天军,李百云. 2009

[2]华红苹果贮藏适宜采收期研究. 贾晓辉,夏玉静,佟伟,王文辉,张志云,王志华. 2010

[3]华金苹果贮藏适宜采收期研究. 佟伟,贾晓辉,王志华,王文辉. 2011

[4]不同钙处理对苹果贮藏品质的影响. 张新生,周卫,陈湖. 2005

[5]火龙果贮藏研究进展. 高安辉,张兴无,陈守一,李向林. 2015

[6]‘华硕’苹果采收期判定及其对贮藏品质的影响. 刘慧,张静林,吕真真,杨文博,阎振立,张瑞萍,焦中高. 2020

[7]不同采收期对苹果常温贮藏品质和衰老的影响. 王志华,王文辉,姜云斌,包敖民,佟伟,王宝侠. 2020

[8]采收期对“大久保”桃贮藏期间果肉褐变的影响. 李丽梅,关军锋,冯云霄,及华,孙玉龙. 2010

[9]采收期结合1-MCP对苹果采后生理和贮藏品质的影响. 王志华,贾朝爽,谭焕光,栾福健,张舒敏. 2022

[10]不同采收期"卡罗拉"月季切花贮藏效果比较. 马占臣,赵竞伊,廖学智,苏小翔,贾晓昱,张鹏,李春媛,李江阔. 2024

[11]采收期及贮藏方式对瓦里短枝苹果生理变化的影响. 张坤,王发林,尹晓宁,刘小勇. 2010

[12]LED株间补光对番茄生长和果实品质的影响. 丁小涛,姜玉萍,王虹,周强,何立中,余纪柱. 2016

[13]采收时间对玫瑰香葡萄果实品质及芳香化合物组分的影响. 商佳胤,田淑芬,朱志强,李树海,集贤,高扬. 2013

[14]'桂热杧82号'花期短截花枝试验. 陈千付,韦淑丹,钟勇,黄杰,王烨熔,黄慧俐,杨谨瑛,蒋强,曹元鑫. 2021

[15]苏南地区猕猴桃遮阴栽培及品质表现. 阎永齐,陈成,杨勇. 2020

[16]辽宁兴城3个中熟苹果品种鲜销采收期的确定. 贾朝爽,王志华,王文辉,姜云斌. 2020

[17]不同负载量贵人香葡萄最佳采收期的研究. 史祥宾,王海波,王孝娣,王宝亮,郑晓翠,魏长存,何锦兴,刘凤之. 2014

[18]李新品种“金红”不同采收期果实品质及香气成分分析. 王贵平,王金政,薛晓敏. 2015

[19]采收期对红香酥梨果实贮藏品质的影响. 王志华,王文辉,姜云斌,佟伟,杜艳民,贾晓辉. 2015

[20]阳光玫瑰葡萄在延迟采收后果实品质和香味的变化. 魏志峰,李秋利,高登涛,刘丽,石彩云,刘军伟. 2022

作者其他论文 更多>>

微信小程序