大肠杆菌大规模发酵中的菌体自溶性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 饶犇

作者： 饶犇;廖先清;刘芳;陈伟;周荣华;万中义

作者机构：

关键词： 大肠杆菌（Escherichia coli）;放大;自溶

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN：

年卷期： 2020 年 0S1 期

页码： 138-139

收录情况： 北大核心

摘要： 研究大肠杆菌（Escherichia coli）高密度发酵放大中的自溶性问题,主要探索不同接种量和不同补料速率对于大肠杆菌发酵的影响。结果表明,接种量超过2%就会对大肠杆菌发酵产生不利影响,使得发酵结束时菌数降低,超过5%后发酵液中菌体基本全部自溶;补料速率也是一个重要的影响因素,补料速率太快会导致菌体生长过快,从而营养不足,导致菌体逐渐自溶。

分类号： TQ920.1

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