文献类型： 中文期刊
第一作者： 范建新
作者： 范建新;韩树全;何凤平;王代谷;罗立娜;康专苗
作者机构：
期刊名称： 农技服务
ISSN： 1004-8421
年卷期： 2018 年 05 期
页码： 30-32
摘要： 澳洲坚果(Macadamia integrifolia),又称夏威夷果、昆士兰坚果等。属山龙眼科(Proteaceae)澳洲坚果属(Macadamia)热带亚热带常绿乔木果树,食用部分为果仁,可生吃,可烤制,烤制后酥脆、口感细腻,带奶油清香,风味独特,有"坚果之王"、"干果皇后"的美称,受到消费者的青睐。1澳洲坚果营养价值澳洲坚果营养丰富,每100克果仁含脂肪70～79克、蛋白质9.5克、碳水化合物6.7克、维生素E
分类号： S664.9
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