不同品种鹰嘴豆中微量元素及总黄酮含量的比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐鑫

作者： 徐鑫;于明;吴新凤;刘玲玲

作者机构：

关键词： 鹰嘴豆;电感耦合等离子体发射光谱;微量元素;总黄酮

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2016 年 57 卷 08 期

页码： 1246-1248

摘要： 建立微波消解-电感耦合等离子体(ICP-AES)发射光谱法测定鹰嘴豆中铬、铁、锰、锌4种元素的方法。样品经微波消解后,直接用电感耦合等离子体-发射光谱仪同时测定上述4种元素,用紫外-可见分光光度法测定总黄酮含量。结果表明,鹰嘴豆中铬、铁、锰、锌的平均含量为2.70、46.73、17.10、15.65 mg·kg-1。线性相关系数r≥0.99,加标回收率在96.48%~99.27%,相对标准偏差<0.15%。总黄酮含量在不同品种之间呈现显著差异,最高含量为0.130 9 mg·kg-1。鹰嘴豆不同品种之间微量元素差异显著,可为鹰嘴豆的进一步开发利用提供可靠的科学依据。

分类号： S529

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