蝴蝶豆的营养品质综合评价分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 甄云楠

作者： 甄云楠;薛荟;王燕茹;袁秉琛;虞道耿

作者机构：

关键词： 蝴蝶豆;营养价值评价;相关性分析;主成分分析;隶属函数分析

期刊名称： 种子

ISSN： 1001-4705

年卷期： 2025 年 44 卷 001 期

页码： 162-169

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对国内外的75份蝴蝶豆资源进行粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙、磷等营养成分含量测定，并采用相关性、主成分以及隶属函数分析法进行营养价值综合评价。结果表明，041229005蝴蝶豆的营养价值最高，其次为CIAT5627蝴蝶豆、181224030距瓣豆、041130026蝴蝶豆及060301009蝴蝶豆，以上5个品系具有一定的开发利用价值，可作为蝴蝶豆育种和推广中较为优良的遗传材料。

分类号： S541.9

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