K—355型凯氏定氮蒸馏仪测定笋干中亚硫酸盐含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 方志飞

作者： 方志飞;何莎莉;王强;吴莉宇;赵岩;隆前进

作者机构：

关键词： 笋干;亚硫酸盐;凯氏定氮蒸馏

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2010 年 02 期

页码： 4-6

摘要： 根据GB/T5009.34—2003食品中亚硫酸盐的测定,利用瑞士BUCHI凯氏定氮蒸馏仪K—355进行蒸馏,与传统全玻璃蒸馏装置比对。试验结果表明,两者检测结果无显著差异(p<0.05),此仪器蒸馏精密度较好,相对标准偏差(RSD)为1.63%~3.60%,回收率为91.05%~102.95%。

分类号： TS255.7

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