韭菜的食疗

文献类型: 中文期刊

第一作者: 顾智章

作者: 顾智章;陈瑛

作者机构:

期刊名称: 蔬菜

ISSN: 1001-8336

年卷期: 1998 年 01 期

页码:

摘要: 韭菜的食疗100081中国农业科学院生防所顾智章100081中国医学科学院药植所陈瑛春初早韭以青韭或韭黄面市,为元旦春节的美味佳蔬,营养价值丰富,青韭质地柔嫩,气味辛香,美味可口,含胡萝卜素仅低于黄胡萝卜,纤维素略低于豆类,维生素含量高;韭黄茎叶肥壮...

分类号: R247.1

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