HPLC-ESI-MS~n分析不同品种山葡萄中花色苷成分

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘炎

作者： 刘炎;黄鑫;杨义明;艾军

作者机构：

关键词： 高效液相色谱-质谱联用法;花色苷单糖苷;山葡萄;定量分析

期刊名称： 特产研究

ISSN： 1001-4721

年卷期： 2016 年 38 卷 01 期

页码： 39-43

摘要： 采用高效液相色谱-质谱联用法(HPLC-ESI-MSn)对不同品种山葡萄中5种花色苷成分进行快速定量分析研究,比较5个山葡萄品种样品中花色苷的含量差异。色谱柱:PFP Kinetix(2.1mm×50mm,2.6μm);流动相:2%甲酸水溶液-2%甲酸乙腈溶液梯度洗脱;质谱负离子模式检测;选用多离子反应通道监控模式(MRM)。结果显示,该方法准确、快速、重现性好、分辨率高,可很好地用于山葡萄及相关产品中花色苷单糖苷的定量分析。

分类号： S663.1

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