白梨PGIP的提取、纯化及其特征特性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 田歌

作者： 田歌;曹彦清;John.M.Labavitch

作者机构：

关键词： 白梨;PGIP;PGs;凝胶过滤层析;提纯;抑制

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2009 年 37 卷 04 期

页码： 30-36

收录情况： CSCD

摘要： 半乳糖醛酸酶抑制蛋白(Polygalacturonase inhibitoryprotein,PGIP)是位于植物细胞壁的糖蛋白,能够抑制真菌半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase,PGs)对细胞壁的降解,从而达到抵御病原菌侵入的目的。经高盐法提取和凝胶过滤层析,获得相对纯度为18.9倍的PGIP,保留活性分别为100%和51.6%;经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析表明,相对纯化的白梨PGIP的分子量为29～42 kDa;用径向辐射法和还原糖法试验表明,PGIP活性受pH影响,但对提取液中KCl的浓度及提取时间不敏感;PGIP抑制活性对温度非常敏感,在85℃处理20 min,PGIP失去85%～90%的抑制活性,在100℃下,PGIP活性全部丧失。

分类号： S661.2

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