添加乳酸菌和纤维素酶对紫花苜蓿青贮品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏晓斌

作者： 魏晓斌;殷国梅;薛艳林;王波;刘思博;孙林;周天荣

作者机构：

关键词： 紫花苜蓿;青贮品质;乳酸菌;纤维素酶

期刊名称： 中国草地学报

ISSN： 1673-5021

年卷期： 2019 年 06 期

页码： 86-90

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以第二茬盛花期紫花苜蓿为青贮原料,分别添加0.005g/kg乳酸菌、0.005g/kg纤维素酶以及0.005g/kg乳酸菌+0.005g/kg纤维素酶,以无添加为对照,青贮60d后取样分析发酵品质和营养成分,并对苜蓿青贮品质进行评定。结果显示:添加乳酸菌和纤维素酶可显著降低青贮pH值和乙酸含量,显著提高乳酸含量(P<0.05)。乳酸菌+纤维素酶处理pH值(4.10)和乙酸含量(1.11%FW)显著低于其他处理(P<0.05),而乳酸含量(2.84%FW)显著高于其他处理(P<0.05),弗氏评分最高(88分,优级)。纤维素酶处理中性洗涤纤维含量(52.11%DM)、乳酸菌+纤维素酶处理中性洗涤纤维(51.30%DM)和酸性洗涤纤维含量(31.02%DM)显著低于乳酸菌处理和对照(P<0.05)。综上表明,添加乳酸菌和纤维素酶可改善苜蓿青贮饲料发酵品质,乳酸菌+纤维素酶组合改善效果最佳;使用纤维素酶可提高苜蓿青贮饲料的营养价值。

分类号： S816.53

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