卵黄抗体提取方法及其在畜禽细菌性肠道疾病防治中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贺维朝

作者： 贺维朝;张会艳;王浩;赵青余;汤超华;张军民

作者机构：

关键词： 卵黄抗体（IgY）;理化性质;提取方法;畜禽细菌性肠道疾病;抗生素替代物

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 640-649

收录情况： 北大核心

摘要： 细菌性肠道感染是畜禽养殖过程中的常见疾病,易引起畜禽采食量下降、生产性能降低等问题,严重者甚至造成死亡。在养殖过程中多采用抗生素对其进行治疗,但由于抗生素长期大量使用,特别是不合理使用,使药物残留和细菌耐药性问题日益凸显。因此,发展安全可靠的抗生素替代品已然成为当今畜牧行业的研究热点。卵黄抗体（egg yolk immunoglobulins,IgY）是通过免疫接种产蛋鸡后,在蛋黄中表达的一种免疫球蛋白,可用于相应疾病的预防和治疗。IgY具有产量大、性质稳定、安全高效等诸多优点,目前IgY作为抗生素替代品已被广泛用于畜禽养殖过程中,并取得了显著的效果。文章介绍了IgY的分子结构、理化性质和作用机理,总结并比较了5种IgY提取方法的去脂率、抗体效价、总蛋白含量等指标,最后详细介绍了IgY在防治畜禽常见细菌性感染中的研究现状和应用前景,以期为IgY的高效生产及疾病防治提供研究依据和技术支持。

分类号： S852.4

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