N-酰基高丝氨酸内酯酶对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和养分表观代谢率的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑爱娟

作者： 郑爱娟;陈星;张广民;王泽栋;陈志敏;常文环;蔡辉益;刘国华

作者机构：

关键词： N-酰基高丝氨酸内酯酶;肉鸡;生长性能;屠宰性能;养分表观代谢率

期刊名称： 动物营养学报

ISSN：

年卷期： 2023 年 006 期

页码： 3607-3616

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究N-酰基高丝氨酸内酯酶对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和养分表观代谢率的影响。选取健康、体重接近的1日龄科宝肉仔鸡600只，随机分为5组，每组6个重复，每个重复20只鸡，公母各占1/2且分笼饲养。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加250、500、750、1 000 mg/kg的N-酰基高丝氨酸内酯酶。试验期42 d。结果表明：1)与对照组相比，饲粮中添加500 mg/kg N-酰基高丝氨酸内酯酶可以显著提高1～21日龄公鸡的平均日采食量（P＜0.05），添加500、750 mg/kg N-酰基高丝氨酸内酯酶显著降低母鸡的料重比（P＜0.05）。公鸡的平均日增重、平均日采食量和料重比均显著高于母鸡（P＜0.05）。随着N-酰基高丝氨酸内酯酶添加水平的增加，肉鸡的平均日增重有提高趋势（0.05＜P＜0.10），料重比显著降低（P＜0.05）。N-酰基高丝氨酸内酯酶添加水平和性别对料重比有显著互作效应（P＜0.05）。2)与对照组相比，添加500、750、1 000 mg/kg N-酰基高丝氨酸内酯酶能显著降低22～42日龄公鸡的平均日采食量和料重比（P＜0.05），母鸡的料重比有降低趋势（0.05＜P＜0.10）。公鸡的平均日增重、平均日采食量均显著高于母鸡（P＜0.05），而料重比显著低于母鸡（P＜0.05）。随着N-酰基高丝氨酸内酯酶添加水平的提高，肉鸡的平均日采食量有降低的趋势（0.05＜P＜0.10），而料重比显著降低（P＜0.05）。3)与对照组相比，添加1 000 mg/kg N-酰基高丝氨酸内酯酶可以显著降低1～42日龄公鸡和母鸡的平均日采食量和料重比（P＜0.05）。公鸡的平均日增重、平均日采食量均显著高于母鸡（P＜0.05），而料重比显著低于母鸡（P＜0.05）。随着N-酰基高丝氨酸内酯酶添加水平的提高，肉鸡的平均日采食量和料重比显著降低（P＜0.05）。4)与对照组相比，添加500、750、1 000 mg/kg N-酰基高丝氨酸内酯酶显著提高肉鸡的屠宰率、全净膛率、半净膛率和胸肌率（P＜0.05），显著降低腹脂率（P＜0.05）。5)与对照组相比，N-酰基高丝氨酸内酯酶对干物质、粗蛋白质和能量表观代谢率有显著影响（P＜0.05）。由此可见，饲粮中添加N-酰基高丝氨酸内酯酶显著改善了不同性别科宝肉仔鸡的生长性能、屠宰性能和养分表观代谢率。其中，添加500 mg/kg的N-酰基高丝氨酸内酯酶的效果最佳。

分类号： S831.5

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