植物内生菌在果蔬保鲜中的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴忠红

作者： 吴忠红;杜鹃;王刚霞;李雪萍;彭新媛;陈维信;吴斌

作者机构：

关键词： 果蔬保鲜;病原菌;植物内生菌;拮抗

期刊名称： 生物技术进展

ISSN： 2095-2341

年卷期： 2013 年 006 期

页码： 399-402

摘要： 随着食品安全问题的日益突出,寻找安全有效的果蔬保鲜剂代替化学药剂成为研究热点。由于植物内生菌不易受外界环境的影响,可以较长时间发挥生物学作用,具有防治果蔬采后病害的优势,是值得深入研究的一条防治病害的新途径。本文从菌株种类、防病机制、分离筛选以及病害防效等方面介绍了植物内生菌防治果蔬采后病害方面的研究进展,分析植物内生菌在果蔬保鲜方面的应用潜力,并对其作为生物保鲜剂用于果蔬保鲜存在的问题进行了分析与展望。

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