拉萨白鸡蛋品质的测定及相关分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯静

作者： 冯静;马雪英;王燕;臧蕾;鹏达

作者机构：

关键词： 拉萨白鸡;鸡蛋;蛋品质;营养成分;相关分析

期刊名称： 畜牧与饲料科学

ISSN： 1672-5190

年卷期： 2016 年 37 卷 10 期

页码： 10-13

摘要： 为研究拉萨白鸡蛋品质的相关物理性状,对43周龄拉萨白鸡所产的30枚新鲜鸡蛋进行了蛋品质测定及相关分析。结果表明,蛋壳重量与蛋壳颜色呈显著正相关(P<0.05);蛋壳强度与蛋重呈显著正相关(P<0.05);蛋白重量与蛋壳颜色呈显著正相关(P<0.05),与蛋壳重量呈极显著正相关(P<0.01),与蛋壳率呈显著负相关(P<0.05);蛋白率与蛋壳率呈显著负相关(P<0.05),与蛋白重量呈极显著正相关(P<0.01);蛋黄重量与蛋壳重量、蛋白重量呈极显著正相关(P<0.01),与蛋壳率呈显著负相关(P<0.05),与蛋白率呈极显著负相关(P<0.01);蛋黄率与蛋形指数、蛋黄重量呈极显著正相关(P<0.01),与蛋壳重量、蛋白重量、蛋白率呈极显著负相关(P<0.01);蛋黄比色与蛋壳强度呈显著负相关(P<0.05);哈氏单位与蛋壳颜色呈显著负相关(P<0.05),与蛋白高度呈极显著正相关(P<0.01);蛋壳厚度与蛋壳强度呈极显著正相关(P<0.01);血肉斑与蛋壳强度呈极显著正相关(P<0.01),与哈氏单位呈显著负相关(P<0.05),与蛋壳厚度呈显著正相关(P<0.05)。其他性状间也有相关性,但差异不显著。该研究为拉萨白鸡今后的选育提供了理论依据。

分类号： S879.3

  • 相关文献

[1]3个品种鸡的蛋品质比较研究. 冯静. 2016

[2]拉萨白鸡鸡蛋营养成分的分析. 冯静. 2016

[3]青壳鸡蛋与褐壳鸡蛋品质及营养成分比较分析. 葛庆联,高玉时,马丽娜,蒲俊华,樊艳凤,赵敏. 2015

[4]百宜黑鸡蛋品质测定与相关性分析. 阳光远,张小林,黎华君. 2012

[5]蛋形指数对拉萨白鸡种蛋孵化效果的影响及相关分析. 冯静,刘会杰,袁经纬,臧蕾,马雪英. 2018

[6]不同品种鸡蛋品质的比较分析. 张芳毓,金香淑,路国雨,刘臣. 2012

[7]鸡蛋储存时间对蛋清溶菌酶活性和蛋品质影响研究. 李红,易建中,王家豪,涂盈盈,刘成倩,严华祥. 2016

[8]ω-3多不饱和脂肪酸营养强化鸡蛋储存期稳定性的研究进展. 王浩,赵青余,张军民,秦玉昌. 2020

[9]不同储藏方式对鸡蛋品质的影响. 李俊营,詹凯,吴俊锋,朱由彩,刘伟,唐焰. 2012

[10]鸡蛋在储存过程中微生物及蛋品质的变化研究. 薛艳蓉,茂文,赵瑞生,王呈,刘波,李建国. 2017

[11]笼养仙居鸡与海兰褐鸡蛋营养成分比较. 吉小凤,杨华,汪建妹,张玉,李晓丹,钱鸣蓉. 2018

[12]鸡蛋中的抗氧化成分及其抗氧化活性的影响因素. 董以雷,井庆川,刘雪兰,魏祥法,张燕,伏春燕,刘瑞亭,石天虹. 2018

[13]不同品种蛋鸡鸡蛋营养成分的比较研究. 冯静,王燕,臧蕾,刘会杰,鹏达,马雪英. 2016

[14]螺旋藻粉对鸡蛋部分营养成分及矿物质的影响. 刘培培,臧素敏,王娟,孔路欣,谢晓亮. 2016

[15]瑶山鸡与长顺绿壳蛋鸡鸡蛋营养成分比较研究. 唐继高,刘嘉,苗小猛,李洪曙,韩雪,李亮,朱丽莉,王璇. 2021

[16]不同鸡种及不同产蛋周龄鸡蛋营养成分比较分析. 葛庆联,高玉时,唐修君,樊艳凤,陈大伟,刘茵茵,马丽娜,贾晓旭. 2017

[17]不同品种鸡蛋部分营养成分比较分析. 葛庆联,高玉时,蒲俊华,张小燕,唐修君,唐梦君,施祖灏,陈大伟. 2013

[18]淮南麻黄鸡30周龄蛋品质性状相关分析. 李俊营,詹凯,李绍全,汪义娟,刘伟,朱由彩,唐焰. 2011

[19]修水黄羽乌鸡屠宰性能和蛋品质测定. 武艳平,霍俊宏,刘林秀,康昭风,谢明贵,季华员,黄江南,谢金防. 2017

[20]微卫星标记与鸡蛋品质性状关系的研究. 李慧芳,徐文娟,王志跃,朱文奇,钱凯,陈宽维. 2007

作者其他论文 更多>>

微信小程序