小麦品质生态研究概述与展望

文献类型： 中文期刊

第一作者： 章练红

作者： 章练红;王绍中;李运景;许晓萍

作者机构：

关键词： 生态环境;小麦品质;影响;研究

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 1994 年 06 期

页码： 42-44

收录情况： 北大核心

摘要： 生态环境对小麦品质的影响作用十分显著，环境间的小麦蛋白质变异往往超过品种变异。本文综述了国内外大量研究结果，明确指出，气候（以温度和湿度为主）和土壤因素是影响小麦品质的重要因素，环境综合因素的影响造成明显的地域差异；另外，还就研究小麦品质的地域差异及分布规律基础上介绍了一些国家和我国3个省份的品质区划研究进展情况。通过分析研究存在的问题，提出今后深入研究的展望。

分类号： S512.1

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