北京市居民"菜篮子"产品可获性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 秦朗

作者： 秦朗;阴姿琦;杨入一;程国栋;吴建寨

作者机构：

关键词： 食物保障;“菜篮子”产品;零售终端;可获性;北京

期刊名称： 农业展望

ISSN：

年卷期： 2020 年 011 期

页码： 112-116

摘要： 随着食品安全与保障体系的不断发展,微观层面的食物保障成为食物保障的新要求。零售环节是城市食物供给的终端,"菜篮子"产品零售终端的空间格局直接影响着家庭、个人对食物的可获性。以GIS空间分析技术为支撑,对北京市四环内"菜篮子"产品零售终端、道路网络与居民点进行空间统计和分析,基于居民点至最临近零售终端的道路距离探析居民的"菜篮子"产品可获性。最后,根据研究结果提出改善"菜篮子"产品可获性、改进微观层面城市居民食物保障的对策建议。

分类号： F323.7

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