北京油鸡剩余采食量与屠宰性能及肉品质的相关性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘杰

作者： 刘杰;王杰;刘冉冉;赵桂苹;郑麦青;李庆贺;崔焕先;文杰

作者机构：

关键词： 北京油鸡;剩余采食量(RFI);屠宰性能;肉质性状;相关性

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2017 年 09 期

页码： 2675-2681

收录情况： 北大核心

摘要： 本研究旨在探讨北京油鸡剩余采食量(RFI)与屠宰性能和肉质性状的关系。试验测定了400只北京油鸡70~98日龄的RFI及98日龄屠宰性能和肉品质,并对RFI与屠宰性能和肉品质的相关性进行了分析。结果显示,试验公鸡的平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)极显著高于母鸡(P<0.01),饲料转化率(FI/GW,FCR)极显著低于母鸡(P<0.01)。公鸡半净膛率、腿肌率和胸肌红度(a*)极显著高于母鸡((P<0.01)。公鸡的RFI与FCR、ADFI极显著正相关(P<0.01),与腹脂率显著正相关(P<0.05),与胸肌率和腿肌率极显著负相关(P<0.01);母鸡RFI与FCR和ADFI极显著正相关(P<0.01),与ADG显著正相关(P<0.05),而与腿肌率极显著负相关(P<0.01)。公鸡RFI与胸肌亮度(L*)极显著正相关(P<0.01),与色度(C*)显著正相关(P<0.05);母鸡RFI与胸肌a*和C*极显著正相关(P<0.01),与色调(H*)和pH极显著负相关(P<0.01),与L*和黄度(b*)显著正相关(P<0.05)。由以上结果可见,北京油鸡公鸡的饲料利用效率优于母鸡,且部分屠宰性状和肉质性状与RFI存在显著相关性。

分类号： S831

  • 相关文献

[1]A-FABP基因外显子1多态性与北京油鸡、吉林黄鸡及其杂交F1代屠宰性能和肉品质的相关性分析. 张俪萍,张立春,丛含羽,刘臣,张芳毓,刘艳光,柳俭强,刘洪亮,武斌. 2021

[2]基于BLUP和GBLUP方法估计北京油鸡胴体和肉质性状遗传参数的差异. 李晶,王杰,康慧敏,刘冉冉,李华,赵桂苹. 2020

[3]持续高温对不同性别北京油鸡生长性能、肉质性状及脂肪沉积的影响. 郝婧宇,卢庆萍,张宏福,张晓迪. 2012

[4]饲粮添加银杏叶对北京油鸡屠宰性能和蛋品质的影响. 晏志勋,初芹,曾另超,张尧,曹婧,张小月,王海宏,刘华贵. 2021

[5]复合益生菌对北京油鸡屠宰性能和肉品质的影响. 樊海苗,王海宏,曾另超,张尧,曹婧,张小月,刘华贵,郑琛. 2021

[6]北京油鸡商品鸡与纯种油鸡性能对比分析. 初芹,张剑,张尧,晏志勋,王海宏,耿爱莲,刘华贵. 2016

[7]去势对北京油鸡鸡冠发育、屠宰性能及脂肪代谢的影响. 崔小燕,王杰,刘杰,赵桂苹,刘冉冉,郑麦青,李庆贺,文杰. 2016

[8]板栗园行间种草放养北京油鸡的肉品质和效益评价. 孟林,毛培春,田小霞. 2012

[9]饲粮赖氨酸水平对10～16周龄北京油鸡新配套系母鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响. 常枨,耿爱莲,张帆,张倩倩,王海宏,初芹,张剑,晏志勋,刘华贵. 2021

[10]北京油鸡与贵妃鸡杂交效果研究. 初芹,张剑,张尧,王海宏,耿爱莲,刘华贵. 2013

[11]饲养方式对北京油鸡生长和屠宰性能、肉品质以及肌肉脂肪酸含量的影响. 李文嘉,孙全友,魏凤仙,徐彬,邓文,马慧慧,白杰,王琳燚,李绍钰. 2019

[12]北京油鸡与吉林黄鸡及其正反交组合F1代的屠宰性能. 张俪萍,刘臣,张立春,丛含羽,张芳毓,武斌,郭洋,刘洪亮. 2021

[13]林间草地放养对北京油鸡屠宰性能及肉、蛋品质的影响. 毛培春,孟林,郭强,田小霞,高婷婷. 2015

[14]不同光源类型对北京油鸡生长性能、屠宰性能和性发育的影响. 马忠,李云雷,李冬立,常卓,杨宇泽,陈超,孙研研,郭艳丽,陈继兰. 2024

[15]含黔东花猪血缘的不同杂交组合商品黑猪屠宰及肉质性状测定. 周思旋,姜玲玲,史开志,付晓利,尚以顺. 2014

[16]不同杂交组合猪屠宰性能和肉质性状比较分析. 韩雪,付晓利,粟朝芝,朱丽莉,尚以顺. 2016

[17]不同杂交组合黔东花猪屠宰性能及肉质性状测定. 韩雪,粟朝芝,付晓利,朱丽莉,尚以顺. 2016

[18]BTH猪屠宰性能测定与肉质分析. 韩雪,付晓利,粟朝芝,朱丽莉,尚以顺. 2015

[19]苜蓿草粉对苏山猪屠宰性能、胴体品质和肉质性状的影响. 李碧侠,赵为民,付言峰,涂枫,方晓敏,王学敏,任守文. 2020

[20]不同屠宰体重对苏山猪屠宰性能、胴体性状和肉品质的影响. 李碧侠,赵为民,付言峰,周李生,王丽,任守文,方晓敏,王学敏. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序