L-鼠李糖的制备及检测方法研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高旭东

作者： 高旭东;郝宝成;梁剑平;陈士恩

作者机构：

关键词： L-鼠李糖;薄层色谱;高效液相色谱;二硝基水杨酸法

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2014 年 18 期

页码： 240-242

收录情况： 北大核心

摘要： L-鼠李糖作为一种微量糖广泛分布于植物中,是食品加工中常用的甜味剂之一,还可用于生产香精香料。研究发现,L-鼠李糖还可以诱导酵母甘露聚糖提高在动物机体中α-甘露糖苷酶的活性,显示出良好的药用价值。一方面介绍了L-鼠李糖的制备方法及应用的研究情况,另一方面根据L-鼠李糖的化学性质及测定原理,结合近年来L-鼠李糖含量检测研究领域中的最新研究成果,综述了L-鼠李糖的检测方法,并重点从薄层色谱发(TLC)、高效液相色谱法(HPLC)及二硝基水杨酸法(DNS)等几方面介绍L-鼠李糖的定性、定量检测方法,并对各种检测方法的优缺点进行了比较。

分类号： TS202.3

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