中山麻鸭F7及其子代生长、屠宰性能和蛋品质的评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李贞明

作者： 李贞明;马现永;余苗;崔艺燕;田政巍;殷颖珊;容庭;吴咏梅;田志梅

作者机构：

关键词： 中山麻鸭;体尺性状;生长性能;屠宰性能;蛋品质

期刊名称： 广东畜牧兽医科技

ISSN： 1005-8567

年卷期： 2024 年 49 卷 001 期

页码： 33-37,76

摘要： 本试验旨在研究中山麻鸭F7代及其子代生长性能、屠宰性能和蛋品质的差异,以此评价中山麻鸭F7代和其子代的品质优势.试验选取中山麻鸭F7和其子代各250只,随机分为两组,每组10个重复,每个重复25只鸭.10周龄时,每个重复随机挑选公母各2只进行屠宰,测定其体尺性状和屠宰性能.24周龄后,每个重复选取3枚鸭蛋测定其孵化性能,43周龄,每个重复选取3枚鸭蛋测定其蛋品质.结果表明:1)中山麻鸭F7代和其子代的体重于10周龄进入平台期.中山麻鸭F7代的胫围及体斜长显著低于子代,颈长及胸宽显著高于子代(P<0.05).中山麻鸭F7代和其子代的生长性能无显著性差异(P>0.05).2)中山麻鸭F7代的屠宰率、半净膛率、全净膛率、腿肌率和瘦肉率显著高于其子代(P<0.05).3)中山麻鸭F7代的蛋壳厚度、蛋壳强度和蛋黄色泽显著低于其子代(P<0.05).此外,中山麻鸭F7代的蛋重有低于其子代的趋势(P<0.10).综上,中山麻鸭F7代和子代的体重于10周龄进入平台期,F7代的屠宰性能显著优于其子代,但其蛋品质显著差于其子代.

分类号： S815.5

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