QuEChERS技术结合超高效液相-串联质谱同时测定薄皮甜瓜中7种葫芦素

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王琦

作者： 王琦;岳宁;李晓慧;李敏洁;苏杭;李春梅;王怀松;付秋实;王静;金芬

作者机构：

关键词： 甜瓜;葫芦素;QuEChERS;超高效液相色谱-串联质谱

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2022 年 43 卷 004 期

页码： 144-149

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用改良的QuEChERS方法,建立同时测定甜瓜中7种葫芦素的超高效液相色谱-串联质谱检测方法.样品用乙腈提取,离心后取1 mL上清液经50 mg乙二胺-N-丙基硅烷和50 mg十八烷基硅烷净化,使用XBridge C18色谱柱分离,以乙腈和0.1%甲酸加5 mmol/L乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源电离,正/负离子快速切换多反应监测模式进行分析.在此条件下,7种葫芦素在16 min内得到较好分离,在0.1~1 500 μg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99;进行3个水平添加实验(n=5),7种葫芦素在20、100μg/kg和500.0 μg/kg三个添加水平下的回收率在75.7%~118.3%之间,相对标准偏差在0.5%~13.6%之间,该方法的检出限及定量限分别为0.16~4.33 μg/kg和0.27~13.11 μg/kg.该方法简便、灵敏度高、分析时间短,精密度和准确性良好,可用于甜瓜中7种葫芦素的同时检测.

分类号： TS207.3

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