辅助降血糖功能食品及其功效成分研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 臧茜茜

作者： 臧茜茜;陈鹏;张逸;黄凤洪;邓乾春

作者机构： 中国农业科学院油料作物研究所;油料脂质化学与营养湖北省重点实验室;油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室;农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室;;中国农业科学院油料作物研究所;油料脂质化学与营养湖北省重点实验室;油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室;农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室;;中国农业科学院油料作物研究所;油料脂质化学与营养湖北省重点实验室;油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室;农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室;

关键词： 辅助降血糖;功能食品;功效成分

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2017 年 07 期

页码： 55-59+88

摘要： 就糖尿病的产生机制、功能食品中使用的降血糖功效成分及其作用机理进行了综述,以期为辅助降血糖功能食品的开发提供科学依据。

分类号： TS218

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