洋葱主要品质性状比较及其相关性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 庄勇

作者： 庄勇;严继勇;曹碚生;袁希汉

作者机构：

关键词： 洋葱;品质性状;相关性

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6364

年卷期： 2004 年 1 卷 03 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 对 2 3份不同皮色洋葱材料的主要品质性状及其相关性进行分析 ,结果表明 :白皮洋葱的鳞茎紧实度、干物质含量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量和丙酮酸含量均高于其它皮色品种 ,红皮洋葱的蛋白质含量最高 ;可溶性固形物含量与除蛋白质含量外的 4个性状间相关性均达到极显著水平 ;鳞茎紧实度与可溶性糖含量呈极显著相关 ,与可溶性固形物含量和丙酮酸含量的相关性达到显著水平。

分类号： S633.2

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