广东小耳花猪与杜洛克杂交效果分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张洁

作者： 张洁;李宝红;孟繁明;胡斌;梁柳浪;李剑豪

作者机构：

关键词： 广东小耳花猪;杂交利用;胴体性状;猪肉品质

期刊名称： 广东畜牧兽医科技

ISSN： 1005-8567

年卷期： 2017 年 42 卷 02 期

页码： 45-47+52

摘要： 本研究通过比较杜洛克×小耳花与广东小耳花的胴体性状和肉品质,旨在为广东小耳花猪的保种和合理利用提供科学依据。试验选择出生日龄相近,健康的杜洛克(♂)×小耳花(♀)和广东小耳花阉公猪各3头,测定其胴体性状和肉品质,结果表明:(1)在相同的养殖环境及相近的屠宰日龄条件下,杜洛克×小耳花与广东小耳花猪相比,其胴体重提高86.15%,背膘厚降低3.2mm,眼肌面积增加121.96%,瘦肉率提高11.76%,胴体斜长增加30 cm,差异显著(P<0.05);(2)两者的背最长肌p H值(宰后45min和24h)、肉色、大理石纹、滴水损失差异均不显著(P>0.05)。综上所述,采用杜洛克与小耳花杂交能显著提高其后代的胴体重、眼肌面积和瘦肉率,且保留了母本皮薄肉嫩、味道鲜美可口的特点,是一种较为理想的杂交模式。

分类号： S813.22

  • 相关文献

[1]青贮果穗玉米对生长育肥猪生长性能和猪肉品质的影响. 郝倩,蔺海朝,王诚,王怀中,呼红梅,王彦平,郝丽红. 2024

[2]饲粮净能水平对4.5~13.0 kg广东小耳花猪生长性能、养分表观消化率和血液生化指标的影响. 温晓鹿,刘艳枝,吴绮雯,阳林芳,杨雪芬,陈景平,高开国,蒋宗勇,王丽. 2025

[3]肉鸽规模化高效养殖新技术研究与应用. 朱娟,沙文锋. 2010

[4]以豁眼鹅为父本的肉鹅杂交模式研究. 李喆,于宁,于金成,赵辉. 2017

[5]德系西门塔尔牛在散栏式牛场的杂交利用研究.. 傅春泉,姜俊芳,周文仙,江洪,蔡建章. 2016

[6]皮特兰、比时时长白猪与上海白猪杂交利用研究初报. 夏定远,朱舞庭. 1990

[7]从江香猪种质资源现状与产业发展对策. 杨红文,黄智宇,李晨,郭小江,张静,史开志. 2021

[8]藏猪在亚热带条件下的生长特性及其杂交利用效果. 王塑天,孟繁明,胡斌,辛海云,李宝红,杜宗亮,李剑豪. 2020

[9]松辽黑猪繁育体系的建立及其杂交利用的研究. 李娜,金鑫,李兆华,赵晓东,张树敏. 2009

[10]地方猪种的杂交利用方式以及轮回杂交在其中的应用. 李娜,于永生,张琪,张树敏,樊新忠. 2021

[11]兴国灰鹅及其与扬州鹅杂交后代生产性能比较研究. 黄江南,刘林秀,康昭风,汪章章,陈受金,韦启鹏,谢金防. 2020

[12]小尾寒羊与陶赛特、萨福克、滩羊的杂交一代育肥屠宰试验. 马青,郑丽霞,云华,许斌,吕建民,马晓荣. 2003

[13]皖南牛种质资源特性和杂交改良效果分析. 赵拴平,金海,徐磊,吴娟,李默,贾玉堂. 2019

[14]大别山牛种质资源特性和杂交利用浅析. 赵拴平,金海,徐磊,贾玉堂. 2019

[15]娟姗牛——我国奶业生产重要的品种遗传资源. 张明军,郝海生,朱化彬,杜卫华,王栋. 2008

[16]宜昌白山羊种质特性及其利用. 张年,陈明新,索效军,李晓锋,刘洋,蔡化,田宏,张鹤山. 2009

[17]皮埃蒙特肉牛在中国发展现状及面临的机遇与挑战. 王栋,朱化彬,郝海生,包利锋,刘强德,杜卫华,陈幼春. 2007

[18]莱茵鹅与吉林地方鹅种杂交利用效果的研究. 刘臣,汪力一,张云影,金香淑,刘革新,赵卓,曹阳,刘浩,王铁梅,金成浩. 2007

[19]嵊县花猪保护与开发利用进展. 戴丽荷,王友杉,厉金炳,褚晓红,路伏增,徐如海. 2015

[20]长白山野猪杂交利用现状和发展对策. 李娜,金鑫,李兆华,赵晓东,张树敏. 2008

作者其他论文 更多>>

微信小程序