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• 现代农业园区规划建设与管理要点

  作者：朱笑鹏

  关键词：现代农业;园区规划建设;管理要点

• 响应面法优化鲜食谷物复合营养粉喷雾干燥工艺

  作者：张康逸;何梦影;朱笑鹏;郭东旭

  关键词：复合营养粉;喷雾干燥;冲调品质;工艺优化

• 基于均匀设计和主成分分析的即食捻转加工及灭菌工艺优化

  作者：何梦影;张康逸;朱笑鹏;王莉;张灿;赵迪

  关键词：即食捻转;工艺优化;均匀设计;灭菌工艺;主成分分析

• 菊粉改善酥性饼干的品质及降低消化速率

  作者：张灿;张康逸;朱笑鹏;郭东旭;康志敏

  关键词：菊粉;均匀设计;消化性;血糖指数

• 不同加工工艺的青豆粉营养品质及风味变化分析

  作者：康志敏;张康逸;朱笑鹏;高玲玲;温青玉;张灿

  关键词：青豆粉;加工工艺;抗氧化性能;香气成分

• 气调密闭贮藏对芝麻品质的影响

  作者：孙强;曹世娜;朱笑鹏;黄纪念;宋国辉

  关键词：芝麻;气调密闭贮藏;脂肪酶活性;脂肪氧化酶活性;酸价

• 基于代谢组学分析不同颜色花生红衣的组成差异

  作者：贾聪;芦鑫;高锦鸿;孙强;朱笑鹏;王强;黄纪念

  关键词：花生红衣;颜色;代谢组学;差异代谢物;代谢通路