枣树制干优良地方品种中卫大枣

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏天军

作者： 魏天军;李百云

作者机构：

关键词： 枣;地方品种;制干;中卫大枣

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2010 年 03 期

页码： 64+70+78

收录情况： 北大核心

摘要： 中卫大枣是原产宁夏中卫市香山乡的南长滩等地的地方古老枣树品种。果实圆筒形、椭圆形或近圆形;单果重14.0～19.0g,最大单果重30.0g;果皮深红色,果面平整光滑,有光泽;果肉绿白色,汁液少,鲜食风味淡甜;鲜枣水分含量67.0%,可溶性固形物含量28.90%,总糖含量25.00%,总酸含量0.40%,维生素C含量3721.00mg/kg,可食率95.00%左右;适宜制干、加工等,鲜枣制干率40.00%～45.00%,干枣总糖含量60%左右,总酸含量0.70%～0.80%,维生素C含量约200.00mg/kg;在宁夏中卫市,果实9月上中旬成熟。

分类号： S665.1

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