30个鲜食枣种质果实品质综合评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李慧

作者： 李慧;魏天军

作者机构：

关键词： 鲜食枣;果实品质;主成分分析;聚类分析;综合评价

期刊名称： 中国果树

ISSN：

年卷期： 2024 年 002 期

页码： 68-74

收录情况： 北大核心

摘要： 为筛选果实综合性状良好的鲜食枣品种，以30个不同鲜食枣种质为研究对象，选取8个外观品质指标和6个内在品质指标，采用相关性分析、主成分分析、聚类分析方法综合评价鲜食枣果实品质。结果表明，不同枣种质的果实品质性状差异明显，变异系数为9.10%～29.95%,b*值的变异系数最大，L*值的变异系数最小。主成分分析得到特征值大于1的4个主成分，累计方差贡献率为81.08%，根据主成分分析结果进行计算并排序，综合评价前5位为Z2-5、N-2、Z-6、灵武长枣4号、N-3，果实品质较好。结合相关性和聚类分析，将鲜食枣果实品质指标简化为6个，为b*值、可滴定酸含量、单果重、果形指数、维生素C含量、可溶性固形物含量。研究结果为鲜食枣种质资源的评价和品种选育提供了参考。

分类号： S665.1

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